コーヒーの産地と特徴
2024年3月23日
コーヒーは、赤道を挟んで北緯25度、南緯25度の間の地域の気候と土壌がコーヒー栽培に適しているため産地が集中していてコーヒーベルトと呼ばれています。産地ごとの味の特徴を理解することで、お好みのコーヒーを選びやすくなります […]
おいしいペーパードリップの淹れ方
2024年2月27日
焙煎度。お湯の温度、挽目、抽出時間と味（酸味と苦み）の関係をまとめました。図を参考にお好みの味に調整してくださいね。 例えば、ちょっと酸味が強いなと感じたらお湯の温度を高めにしたり、豆を粗めに挽いたりしてみてください。逆 […]
